Salada de Atum é uma receita que prova que podemos ter muito sabor mas em receitas proteicas também. Ainda assim, seja uma salada leve, ela é muito nutritiva e saborosa.

Ingredientes:

Lista então: 1/2 copo de grão de bico, cheiro-verde picado, 2 lata de atum sólido, 2 cebolas pequenas picadas, 1 tomate grande picado em cubinhos, 2 cenoura raladas, 8 azeitonas picadas, suco de 1 limão, 3 colheres de azeite, sal e alface americana.

Modo de preparo da Salada de Atum:

Para iniciarmos essa receita, será necessário deixar o grão de bico de molho na água por no mínimo 6 horas mas o ideal serão 8h.
Em uma panela, ferva água e coloque no grão de bico e deixe de molho, ainda assim, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas mas não é necessário esse tempo todo, mas fazendo isso em 6h ou 8h já será o suficiente
Então, ponha o grão de bico na panela de pressão com água e uma colher de azeite e uma pitada de sal, por 25 minutos, depois de cozido, reserve.
Logo após, iniciaremos o preparo da salada, em uma travessa ou saladeira, ponha o atum, desfiado e também o grão de bico. Então, rale a cenoura, pique a cebola e o tomate, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque todos na travessa.
A dica aqui é misturar tudo bem, pois prepararemos o tempero em separado.
Para preparar o tempero é bem simples, misture o azeite, limão, sal e ainda assim, se preferirem, pimenta. Deixe ao alcance de todos. Pronto é só servir.

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