Vazio Recheado essa receita mostra o quanto saboroso e bem aproveitada pode ser essa peça da carne que muitos utilizam no churrasco. Então trouxemos ela de uma maneira que até mesmo você não acreditará no resultado.

Ingredientes:

Lista então: 2 peça de fraldinha de 400g, 2 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 2 colher de azeite, 2 ramo de salsa, Sal e pimenta a gosto e 300g de queijo provolone cortado em bastões.

Ingredientes para a Salada:

Lista então: 7 rabanetes cortados em barquinhas, 1/2 de xícara (chá) de vinagre de maçã, 2 colher (café) de sal, Azeite a gosto, 1 colher de gergelim branco e 1 colher de salsa picada.

Modo de preparo do Vazio Recheado:

Para iniciarmos, faça alguns furos na carne, logo após coloque os bastões de queijo. Pique bem miúdo o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e a salsa mas até que fique uma pasta.
Logo após fazer o preparo da pasta, cubra a carne com a ela, então enrole em 3 voltas de papel celofane. Amarre as pontas e leve a churrasqueira mas não esqueça, a uma distância de 30cm do braseiro forte durante 20 minutos de cada lado.

Finalizando o cozimento, retire com cuidado o papel celofane de deixe 4 minutos de cada lado a uma distância de 25cm mais ou menos para que doure sem perder o suco da carne.
Separadamente em uma tigela, coloque os rabanetes, cubra com o vinagre e uma pitada de sal. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 25 minutos.
Coloque em uma saladeira, tempere com azeite e polvilhe o gergelim com a salsa.

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