Contra Filé assado, essa receita é incrivelmente gostosa e o melhor, a peça fica molhadinha e com todo o sabor dos legumes na carne e vice-versa.

Ingredientes:

lista então: 2kg de contrafilé, 8 mini cebolas, 2 colher de chimichurri, 3 colheres de manteiga, 1 colher de azeite, 2 cebolas roxas,3 cabeças de alho, 5 tomates italianos, 4 cenouras, 7 mini batatas e Sal e pimenta preta moída a gosto.

Modo de preparo do Contrá-filé:

Coloque em uma frigideira a manteiga e o azeite mas espere esquentar e sele a carne , não esqueça de temperar apenas com sal os dois lados.
Logo após, em uma forma anti­aderente ou em um refratário disponha a carne já selada. Tempere com o chimichurri e a pimenta preta. Acomode o restante dos ingredientes da maneira que achar melhor, deixando por último apenas os tomates para que consiga visualizar o s
Para finalizar, jogue o alecrim por cima de tudo, mais uma pitada de sal e pimenta, o vinho e o aceto balsâmico. Logo após, coloque no forno a 190°C. Fique atento para não secar e dê uma virada nos ingredientes volta e meia para que tudo pegue o gosto do tempero. Finalizado, corte em pedaços e sirva quente.

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